ऑफिस या कॉलेज की भागदौड़ में हम नाश्ता नहीं कर पाते, वहीं वर्किंग महिला या पुरुषों के पास भी टाइम नहीं होता कि सुबह कम समय में हेल्दी नाश्ता तैयार कर सकें। ऐसे में हम आपको बता रहे हैं, झटपट बनने वाला सूजी का हेल्दी और टेस्टी ब्रेकफास्ट रेसिपी-
सामग्री
एक कप सूजी
एक कप दही
एक टमाटर बारीक कटा हुआ
एक प्याज बारीक कटी हुई
दो हरी मिर्च बारीक कटी हुई
दो बड़ा चम्मच धनिया
स्वादनुसार नमक
तलने के लिए तेल
विधि ( Method ) :-
सूजी उत्तपम बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में सूजी, दही और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। बैटर गाढ़ा होने की वजह से थोड़ा-सा पानी भी मिलाएं और इसे इडली और डोसे के बैटर जैसा तैयार कर लें।
बैटर में प्याज, टमाटर, गाजर, शिमला मिर्च, अदरक, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती सभी थोड़ा-थोड़ा डालकर मिक्स कर लें और बाकी का बचाकर अलग रख लें।
मीडियम आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें।
तेल के गर्म होते ही पैन में बैटर डालें। एक मिनट बाद बाकी बची सब्जियां भी ऊपर से डाल दें और दो मिनट तक परांठे की तरह सेंक लें।
आप इसे चटनी या कैचअप के साथ सर्व कर सकते हैं।
