खाने का मन हो मीठा तो मिनटों में बनाये स्वादिष्ट बर्फी, जाने क्या है तरीका वो भी बिना गैस जलाए

नई दिल्ली: आप घर में बाजार से भी ज्यादा लाजवाब और शुद्ध बर्फी (Barfi) बना सकते हैं. सबसे खास बात ये है कि इसके लिए आपको गैस जलाने की जरूरत भी नहीं पड़ेगी और ये आसानी से तैयार हो जाएगी. जब भी आपका कुछ मीठा खाने का मन हो, तो भुने चने की ये मिठाई बना सकते हैं. आइए जानें क्या है इसकी ​रेसिपी (Barfi Recipe)-

बर्फी बनाने के लिए जरूरी सामग्री

भुने हुए चने- 200 ग्राम

बूरा- आधा कप

नारियल का बुरादा-एक चौथाई कप

मिल्क पाउडर- एक चौथाई कप 

काजू-बादाम-दो टेबलस्पून

ऑरेंज फूड कलर-चुटकी भर

दूध- तीन चौथाई कप गुनगुना

बनाने का तरीका

-इसे बनाने से पहले भुने चने को पीसकर पाउडर तैयार कर लें.  ​इस पाउडर को बाउल में निकालें.

-अब इसमें बूरा, नारियल का बुरादा, मिल्क पाउडर, ऑरेंज फूड कलर और काजू बादाम डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.

-इसमें थोड़ा-थोड़ा दूध डालकर इसका डो (Dough) बनाएं. ध्यान रखें कि एक साथ पूरा दूध न डालें. अगर डो (Dough) पतला हो जाएगा तो मिठाई अच्छी नहीं बनेगी.

-डो (Dough) जब बन जाए तो इसे दो भागों में बांट लें. एक भाग को उठाकर इसे चिकना करें और इसका रोल बना लें. इसी तरह दूसरा रोल भी बनाएं. 

-अब दोनों रोल फॉयल पेपर में लपेट लें. इन्हें अच्छे से कवर कर लें और एक घंटे के लिए ​फ्रीजर में रख दें. 

-एक घंटे बाद इसे फ्रीजर निकालें. इसके ऊपर चांदी का वर्क भी लगा सकते हैं. 

-अब इन रोल्स को एक-एक इंच के पीस में काट लें. 

-5 मिनट में आपकी ये स्वादिष्ट मिठाई तैयार हो जाएगी.